国家糖工程技术研究中心（以下简称"中心"）于2007年4月13日经国家科技部批准列入2006年国家工程技术研究中心组建项目计划。
　　"中心"主管部门为山东省科技厅，依托单位为山东大学，合作单位为山东省生物药物研究院、山东保龄宝生物技术有限公司、山东龙力生物科技有限公司、山东福田药业有限公司。"中心"是由依托单位和合作单位共同组成的相对独立的开放式机构。

　　中心实行理事会领导下的主任负责制，下设综合办公室、技术研发部、工程产业部、培训交流部及信息交流部。在合作单位山东保龄宝生物技术有限公司、山东龙力生物科技有限公司、山东福田药业有限公司分别建立分中心。......

　国家糖工程技术研究中心的任务和目标是：促进中国糖产业发展，搭建平台、汇聚人才、激励创新、发展产业。......

　理事长：娄红祥（山东大学）
副理事长：凌沛学（山东省生物药物研究院）
　　　林春元（山东省禹城市）
　理事：刘宗利（山东保龄宝生物技术有限公司）
　　　程少博（山东龙力生物科技有限公司）
　　　王星云（山东福田药业有限公司）
　　　曲音波（山东大学）
　　　王　鹏（国家糖工程技术研究中心）
　　　赵　显（山东大学）
　秘书长：赵　显

教授：
王鹏   曲音波   肖敏   祁庆生   陈靠山
王凤山     姬胜利   吉爱国 臧恒昌
副教授：
张厚程   陈敏   刘军   崔慧斐    任慧霞     曹吉超
讲师：
顾黎   卢丽丽